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Kefir ist ein besonders erfrischendes und gesundes Sauermilchprodukt. Er ist nährstoffreich und kalorienarm in der fettarmen Variante und hat so positive Auswirkungen auf die gesamte Gesundheit.
Was spricht also dagegen, ein leckeres Eis daraus zu machen und es wie auf dem Bild mit leckeren Früchten zu garnieren?
Kefir-Eis
Kefir-Eis, gesund und lecker
Servings 4 Porrtionen
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Mixer / Stabmixer
- 1 Waage
- 1 Eismaschine optional
Zutaten
- 500 gr Kefir Magerstufe
- 70 ml Vollmilch 3,5%
- 155 gr Sahne 30%
- 166 gr Zucker
- 35 gr Magermilchpulver
- 35 gr Dextrose
- 1 gr Salz
- 3 gr Zitronensäure
Anleitungen
- Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und dann gut aufrühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.Anschließend die Eismasse in die Eismaschine geben und für ca. 45-55 Minuten frieren lassen.
- Alternativ kannst Du die Schüssel auch in den Gefrierschrank stellen und die Eismasse ca. alle 30 Minuten kräftig durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. Nach 5-6 Stunden ist das Eis fertig.
- Das Eis schmeckt so schon super lecker, aber wenn Du noch frische Früchte als Topping dazu gibst, hat nicht nur der Gaumen, sondern auch das Auge viel Freude.Guten Appetit!